石家河镇人民政府办公室关于印发《石家河镇2019年治理“餐桌污染”建设“食品放心工程”实施方案》的通知

索 引 号: 01139288x0111/ 主题分类: 市场监管、安全生产监管     公文 发文日期: 2019年08月02日
发布机构: 石家河镇人民政府办公室 文       号: 石政办发〔2019〕15号  

  

各村(居)民委员会、镇直有关单位:
  现将《石家河镇2019年治理“餐桌污染”建设“食品放心工程”实施方案》印发给你们,请结合实际认真组织实施。
                                     石家河镇人民政府办公室
                                       2019年8月2日


            石家河镇2019年治理“餐桌污染”建设“食品放心工程”工作方案
  为深入贯彻习近平总书记关于食品安全工作的重要指示批示精神,进一步强化食品安全监管,切实保障人民群众食品安全,根据上级文件要求,结合本镇实际,制定本方案。
  一、工作目标
  食用农产品质量安全监测总体合格率达到97.4%以上,蔬菜、水果等农药残留监测合格率达到96.7%以上;畜禽产品兽药残留和“瘦肉精”监测合格率达到98.5%以上,禽蛋产品三聚氰胺监测合格率达到100%;水产品药物残留监测合格率达到96.7%以上; 年度对食品生产经营者的监督检查实现全覆盖;学校食堂“明厨亮灶”建设覆盖率达到70%;食品安全公众满意度明显提升。
  二、工作任务
  (一)加强源头管理。
  1.加强饮用水水源环境保护。加强黑臭水体整治及畜禽养殖污染治理,加快厕所革命进度,镇区污水处理厂实运行,严厉查处影响饮用水水源安全的违法行为。(责任单位:水管站、村镇服务中心、畜牧服务中心、厕改办、各村居)
  2.加强土壤污染防治。在部分区域开展土壤改良、地力培肥、治理修复。加大农村环境综合整治,对部分建制村开展环境整治。(责任单位:农技服务中心、统筹办、各村居)
  3.加强农业绿色发展。严格执行农药经营许可制度和农药市场监管制度,加强技术指导,引导安全用药。严厉打击生产、经营、使用国家禁止的农业投入品以及超范围(含超绿色食品农兽药使用准则)、超标准、不按安全间隔期(休药期)使用农兽药的违法行为。(责任单位:农办、农技服务中心、畜牧服务中心)
  4.加强农产品综合监管。对农药残留、兽药残留、“瘦肉精”、私屠滥宰、水产品“三鱼两药”等危害农产品质量安全的违法行为,组织开展专项整治行动。(责任单位:食安办、农技服务中心、屠管办)
  (二)加强风险管理。
  5.加强食品安全监督抽检。加大对食用农产品等重点种类,集贸市场和校园及周边等重点区域,农兽药、微生物、添加剂等重点指标的抽检检测力度。完善监督抽检信息公布机制,做到风险防控措施和处置结果“两公开”,及时曝光和处置不合格产品及其企业。研究建立食品安全风险预警体系,完善风险交流制度。(责任单位:食安办、农技服务中心、市场监管所)
  (三)加强过程管理。
  6.加强农村食品安全综合治理。全面清理农村地区、城乡结合部食品生产经营主体资格,集中开展农村食品安全执法检查,着力解决农村市场假冒伪劣、过期食品、虚假宣传泛滥等问题。(责任单位:食安办、市场监管所)
  7.强化食品生产经营监管。加强肉、菜、蛋、米、面等重点食品监管,对重点食品生产企业开展专项检查。完善和落实食品相关产品日常监督检查制度,加强监督抽查监测,强化关键风险点控制,提升食品相关产品质量。加强餐饮服务食品安全量化分级管理。(责任单位:食安办、卫计办、农技服务中心、市场监管所)
  8.加强校园及周边食品安全监管。健全校园食品安全管理制度,实行学校食品安全校长负责制,落实学校食品安全主体责任。加强春秋季开学期间学校食品安全监督检查,针对季节变化特点和重点时段,定期开展学校食品安全专项检查,加大从业人员教育培训,严防学校群体性食物中毒事件的发生。(责任单位:食安办、中心学校、市场监管所)
  9.加强养老机构食品安全监管。加大对福利院等养老机构食品安全检查力度,加强从业人员培训,提高养老机构食品安全管理工作水平。对不符合要求的责令限期整改落实,确保食品管理科学、服务规范、饮食安全。(责任单位:食安办、市场监管所、福利院)
  (四)推动高质量发展。
  10.实施餐饮业质量安全提升工程。持续推进餐饮单位升级改造专项行动,推动餐饮服务业提档升级,确保按期完成餐饮服务单位“明厨亮灶”改造任务。(责任单位:食安办、市场监管所)
  11.加强基层基础建设。严格落实食品安全“党政同责”“四有两责”,完善食品安全监管体系,充实监管力量。(责任单位:食安办、市场监管所)
  (五)推进社会共治。
  12.督促食用农产品生产经营者落实主体责任。督促农产品生产者建立农业投入品采购、发放、使用,农产品质量检测、销售、农产品质量标志使用,农产品生产者培训等从种植到销售整个过程的生产记录档案。督促粮食收储企业加强出入库质量把关。(责任单位:农技服务中心)
  13.督促食品生产经营者落实主体责任。督促食品生产经营企业全面开展食品安全自查。推动食品加工企业落实风险控制要求,做到生产过程数据完整、真实、可追溯。落实食品经营者履行进货质量查验和查验记录制度,不得收购、贮存、运输和销售不符合国家食品安全标准的粮食及其他食用农产品。督促餐饮服务提供者全面落实主体责任。切实落实从业人员健康管理、原料控制、环境卫生、设备设施维护、餐饮具清洗消毒等制度要求,自觉规范加工制作行为。(责任单位:食安办、卫计办、市场监管所)
  14.严厉打击食品安全违法犯罪。深入配合推进食品和食品相关产品打假行动,严厉打击制售假酒等危害人民生命安全的违法违规行为。始终保持严打食品安全犯罪的高压态势。加大监管执法力度,落实违法行为处罚到人有关规定。严厉查处食品侵权假冒等违法行为,维护食品市场公平竞争秩序。 (责任单位:食安办、派出所、市场监管所)
  三、工作要求
  (一)强化组织领导。各村各单位要切实加强对食品安全工作的组织领导,落实“有责任、有岗位、有人员、有手段”要求,进一步落实主管部门、属地责任,按时保质保量完成工作目标任务。
  (二)强化统筹协调。要强化协同配合,形成上下联动、部门联动的工作机制,形成食品安全治理整体合力,确保工作取得实效。
  (三)强化督查考核。将治理“餐桌污染”、建设“食品放心工程”工作纳入年终实绩考核,对不作为、慢作为、乱作为等失职渎职行为,严格按照有关规定追责问责。
  (四)强化宣传教育。各村各单位要丰富载体,开展食品安全法制教育、诚信自律教育,普及食品安全知识,营造良好社会氛围。及时核查食品安全问题,及时回应社会关切,及时释疑解惑,防止虚假信息炒作。


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