第四届中国(天门)蒸菜美食文化节开幕

2017-07-11 16:04    来源: 天门日报 【字体:


  天门蒸菜,香飘世界。10日,由市商务局、市烹饪协会主办的第四届中国(天门)蒸菜美食文化节在蒸菜美食街举行。

  上午9时30分,蒸菜美食文化节开幕。中国烹饪协会副会长张贤峰,湖北省烹饪酒店行业协会监事长刘国梁,中国十大烹饪大师卢永良,省商务厅办公室主任陈鸿,市人大常委会党组书记、副主任沈爽,副市长张华中,市政协副主席谢顺华以及省内外烹饪酒店、行业协会负责人等领导和嘉宾出席开幕式。

  开幕式由张华中主持。谢顺华代表市委、市政府对前来参加此次蒸菜美食文化节的领导和嘉宾表示热烈的欢迎。张贤峰代表中国烹饪协会、湖北省烹饪酒店行业协会对第四届中国(天门)蒸菜美食文化节的举行表示祝贺。

  开幕式结束后,参加蒸菜美食文化节的领导和嘉宾共同观看了烹饪技艺表演和精品蒸菜展。

  本届蒸菜美食文化节以“相约回故里,如愿品佳肴”为主题,上演了精彩的烹饪技艺表演。梁少红、黄志雄等中国烹饪大师、金牌厨师现场展示玻璃台面杀鳝鱼、手帕上切肉丝、手工成型桔瓣鱼氽、蒙眼片鱼片、食材雕刻等烹饪技法,传授了传统天门蒸菜制作技法,展示了天门蒸菜独特的制作工艺,精湛的刀法、娴熟的手法赢得现场观众热烈的掌声。色香味俱全的粉蒸菊花鱼、清蒸排骨、极品三蒸等百余道精致菜品,特色蒸笼等蒸菜器具、蒸菜加工产品展示更吸引了众人的目光,让大家充分感受天门蒸菜文化的独特魅力和天门蒸菜产业的成就。(记者杨蜜)

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