根据《关于做好2023年粮食质量安全风险监测工作的通知》要求，我们在全市范围内组织开展了粮食收获质量调查、品质测报和安全监测工作，按照国家相关标准规定对采集样品的质量、品质、安全指标进行了检测。具体情况如下：

一、质量调查情况

（一）稻谷

今年稻谷收获质量良好，早籼稻、中晚籼稻收获质量总体优于上年。

早籼稻谷9份样品均达到三等以上，定等指标中，出糙率平均值78.5%，比上年高出0.7个百分点；整精米率平均值为52.7%，较上年高出0.6个百分点。

中晚籼稻58份样品收获质量良好，定等指标中，出糙率平均值为77.3%，较上年上升0.1%。58分样品全部符合国家三级标准（≥75.0%）；整精米率平均值为62.0%，较上年高出8.0%，最高达到68.4%，最低的也有51.1%。其中58分样品全部符合国家一级标准（≥50.0%）。

（二）小麦

小麦整体收获质量一般，定等指标中容重略低于上年，不完善粒有所提升。

小麦容重平均值为767g/L，较上年的平均容重770g/L略有下降。平均容重达到国标《小麦 GB1351》三级标准，所检30份样品的容重全部达到国家四等标准（≥730g/L）。

小麦不完善粒平均值为9.8%，达国家五级要求（≤10.0%），较上年上升3.0%，最低3.5%，最高15.2%。达国家三级要求（≤8.0%）样品9份，占30%。达国家二级要求（≤6.0%）的样品2份，仅占6.7%。不完善粒以病斑粒为主，平均达到7.4%。

（三）油菜籽

油菜籽平均含油量为41.2%，达到国家二级标准(≥40%)，略低于上年的41.6%。14份样品全部达到国家三级标准(≥38%，中等)。

（四）花生

所检5份样品的收获等级全部达到国家二级标准。其中平均纯仁率为70.6%（二级≥69.0%），平均纯质率为98.3%（一级≥96.0%）。 

（五）玉米

所检2份样品的平均容重为707g/L，平均不完善粒为2.9%。达国家二级标准（二级容重≥690g/L，二级不完善粒≤6.0%）。

二、品质检测情况

（一）稻谷

按照《优质稻谷 GB/T 17891-2017》要求，早籼稻、中晚籼稻谷不完善粒、整精米率、垩白度和食味值等指标，均符合优质稻谷（三级）以上要求。

（二）小麦

所检小麦部分品质指标，达到《优质小麦 强筋小麦》和《优质小麦 弱筋小麦》的标准要求。