根据《关于做好2024年粮食质量安全风险监测工作的通知》要求，我们在全市范围内组织开展了收获粮食质量调查、品质测报和安全监测工作，按照国家相关标准规定对采集样品的质量、品质、安全指标进行了检测。现将具体情况报告如下：

一、质量调查情况

（一）稻谷

今年稻谷收获质量一般，早籼稻、中晚籼稻整体收获质量低于上年。

早籼稻9份样品均达到三等以上，定等指标中，平均糙率77.2%，比上年低1.3个百分点；整精米率平均值为51.1%，比上年低1.6个百分点。

中晚籼稻58份样品收获质量良好，定等指标中，平均出糙率76.3%，较上年下降1.0%。58份样品全部符合国家三级标准（≥75.0%）；整精米率平均值为53.8%，较上年下降7.8%，最高达到65.3%，最低的44.0%。其中58份样品全部符合国家三级标准（≥44.0%）。

（二）小麦

小麦整体收获质量一般，定等指标中容重略低于上年，不完善粒有所提升。

小麦容重平均值为758g/L，较上年降低9g/L。所检30份样品的容重全部达到国家四等标准（≥730g/L）。

小麦不完善粒平均值为3.0%，达国家二级要求（≤6.0%），较上年降低4.8%，最低1.1%，最高7.4%。36份样品全部达国家三级要求（≤8.0%）。达国家二级要求（≤6.0%）的样品高达34份，占94.4%。不完善粒以病斑粒为主，平均达到1.9%。

（三）油菜籽

油菜籽平均含油量为42.4%，达到国家二级标准(≥40%)，较上年增加1.2%。16份样品全部达到国家三级标准(≥38%，中等)。

（四）花生

所检5份样品的收获等级全部达到国家二级标准。其中平均纯仁率为72.0%（一级≥71.0%），平均纯质率为98.3%（一级≥96.0%）。

（五）玉米

本地种植的玉米主要为饲料玉米，2份样品的平均容重为687.5g/L，平均不完善粒为4.3%。达国家三级标准（容重≥660g/L，不完善粒≤8.0%）。

二、品质检测情况

（一）稻谷

按照《优质稻谷 GB/T 17891-2017》要求，早籼稻、中晚籼稻不完善粒、整精米率、垩白度和食味值等指标，均符合优质稻谷（三级）以上要求。

（二）小麦

小麦部分品质指标，达到《优质小麦 强筋小麦》和《优质小麦 弱筋小麦》的标准要求。