袁引军委员：

您提出的关于校园食堂劳务外包食材自购的建议提案收悉，现答复如下：

一、我市学校食堂运营现状

我市现有学校食堂271家，其中5家（天门职院、天门中学、实验高中、竟陵高中、岳口高中）学校食堂为委托经营，其他学校食堂均为自主经营。各校均配备有食品安全副校长（食品安全总监）、食品安全员，落实“日管控、周排查、月调度”制度，定期进行食堂满意度调查。总体来看，我市学校食堂就餐价格基本稳定，饭菜质量逐渐提高，食品安全和食堂服务保障水平稳步提升，受到了广大师生和家长的一致好评。

二、对提案中建议的回复

根据《省教育厅 省财政厅 省市场监督管理局 省卫生健康委员会关于进一步加强中小学校食堂管理工作的通知》（鄂教后勤〔2021〕5号）《湖北省中小学食堂管理暂行办法》（鄂教后勤〔2022〕4号）要求,具备条件的中小学校食堂，原则上采用自营方式供餐，不再引入社会力量承包或委托经营食堂，不再签订新的承包或者委托经营合同。

2021年以来，通过为期两年的学校食堂专项整治，我市学校食堂专业管理团队已逐步建立，能够胜任学校食堂的日常管理工作，从业人员安全意识、责任意识、法律意识和服务意识不断加强，专业素养已逐渐提高。今年，我们已开展了6期食堂从业人员培训，培训食堂从业人员16250人次。从人员健康、环境卫生和食品采购、运输、贮存、加工、留样、餐饮用具清洗消毒等，全方位加强餐饮操作规范培训，不断提升学校食堂从业人员专业水平。

将食堂进行劳务外包，由专业人员提供服务，在专业性方面的确存在一定的优势，但是在一定程度上会增加学校食堂运营成本，学校食堂除要承担人工成本费用以外，还需承担外包公司的管理成本和服务成本等费用。针对您的建议，我们将根据学校食堂实际情况，征询家长和学生意见后，积极探索食堂专业化服务模式，进一步规范学校食堂日常管理，提升服务保障水平。

感谢您对我市学校食堂管理工作的关心！

天门市教育局  

2023年7月27日