根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等规定，我区开展了食品安全监督抽检，现将2026年春节、元旦“两节”专项抽检信息予以公布。

本次抽检的产品包括乳制品、水产制品、水果制品、粮食加工品、糕点、肉制品、蔬菜制品、调味品、豆制品、酒类、食用农产品、食用油、油脂及其制品、食糖、餐饮食品、饮料15大类食品。共抽检200批次产品，其中不合格产品10批次。

对抽检中发现的不合格产品，涉及本市生产经营企业的，我市市场监管局将按照《中华人民共和国食品安全法》的规定予以处置。

22026年03月20日

本次检验项目

一、餐饮食品

（一）抽检依据

抽检依据GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》等标准及产品明示标准和指标的要求。 

（二）检验项目

1.其他发酵面制品(自制)检验项目包括山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)。

2.发酵米粉制品(自制)检验项目包括山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)。

3.糕点(自制)检验项目包括山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、过氧化值(以脂肪计)、酸价(以脂肪计)、铝的残留量(干样品,以Al计)。

4.面包(自制)检验项目包括山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、过氧化值(以脂肪计)、酸价(以脂肪计)、铝的残留量(干样品,以Al计)。

5.馒头花卷(自制)检验项目包括山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)。

二、调味品

（一）抽检依据

抽检依据GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、食品整治办[2008]3号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)》等标准及产品明示标准和指标的要求。    

（二）检验项目

1.其他香辛料调味品检验项目包括二氧化硫残留量、亮蓝、日落黄、柠檬黄、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、胭脂红、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苋菜红、铅(以Pb计)。

2.辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉检验项目包括二氧化硫残留量、日落黄、柠檬黄、罗丹明B、胭脂红、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、铅(以Pb计)。

三、粮食加工品

（一）抽检依据

抽检依据GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、卫生部公告[2011]第4号 卫生部等7部门《关于撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙的公告》等标准及产品明示标准和指标的要求。    

（二）检验项目

1.大米检验项目包括无机砷(以As计)、赭曲霉毒素A、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)。

2.小麦粉检验项目包括玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、过氧化苯甲酰、镉(以Cd计)。

3.挂面检验项目包括日落黄、柠檬黄、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、铅(以Pb计)。

4.玉米粉(片、渣)检验项目包括玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、苯并[a]芘、赭曲霉毒素A、黄曲霉毒素B₁。

5.生湿面制品检验项目包括二氧化硫残留量、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、柠檬黄、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、铅(以Pb计)。

6.谷物加工品检验项目包括赭曲霉毒素A、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、黄曲霉毒素B₁。

四、食用油、油脂及其制品

（一）抽检依据

抽检依据GB 2716-2018《食品安全国家标准 植物油》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、产品明示标准和质量要求等标准及产品明示标准和指标的要求。    

（二）检验项目

1.大豆油检验项目包括溶剂残留量、苯并[a]芘、过氧化值、酸价(KOH)。

2.食用植物调和油检验项目包括溶剂残留量、苯并[a]芘、过氧化值、酸价(KOH)。

五、食用农产品

（一）抽检依据

抽检依据GB 19300-2014《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》、GB 22556-2008《豆芽卫生标准》、GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》、GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》、GB 31650.1-2022《食品安全国家标准 食品中41种兽药最大残留限量》、农业农村部公告 第250号《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》、国家食品药品监督管理总局 农业部 国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告(2015 年第 11 号)等标准及产品明示标准和指标的要求。    

（二）检验项目

1.姜检验项目包括二氧化硫残留量、克百威、吡虫啉、噻虫嗪、噻虫胺、敌敌畏、毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲拌磷、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)。

2.山药检验项目包括咪鲜胺和咪鲜胺锰盐、毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、涕灭威、铅(以Pb计)。

3.柑、橘检验项目包括三唑磷、丙溴磷、克百威、敌敌畏、杀扑磷、毒死蜱、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、联苯肼酯、联苯菊酯、苯醚甲环唑。

4.柚检验项目包括克百威、氯唑磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、联苯菊酯。

5.梨检验项目包括乙螨唑、乙酰甲胺磷、克百威、吡虫啉、噻虫嗪、毒死蜱、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、苯醚甲环唑。

6.淡水鱼检验项目包括五氯酚酸钠(以五氯酚计)、呋喃唑酮代谢物、呋喃妥因代谢物、呋喃西林代谢物、地西泮、培氟沙星、孔雀石绿、恩诺沙星、氧氟沙星、沙拉沙星、磺胺类(总量)、诺氟沙星、镉(以Cd计)。

7.猪肉检验项目包括克伦特罗、地塞米松、恩诺沙星、林可霉素、氟苯尼考、氯霉素、沙丁胺醇、甲氧苄啶、磺胺类(总量)、莱克多巴胺。

8.生干籽类检验项目包括过氧化值(以脂肪计)、酸价(以脂肪计)(KOH)。

9.胡萝卜检验项目包括噻虫胺、毒死蜱、氟虫腈、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、甲拌磷、铅(以Pb计)。

10.苹果检验项目包括克百威、啶虫脒、敌敌畏、毒死蜱、氧乐果。

11.莲藕检验项目包括丙环唑、吡虫啉、啶虫脒、多菌灵、毒死蜱、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)。

12.豆芽检验项目包括4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)、6-苄基腺嘌呤(6-BA)、亚硫酸盐(以SO₂计)、总汞(以Hg计)、铅(以Pb计)。

13.辣椒检验项目包括三唑磷、丙溴磷、倍硫磷、克百威、吡虫啉、呋虫胺、啶虫脒、噻虫嗪、噻虫胺、毒死蜱、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)。

14.香蕉检验项目包括吡唑醚菌酯、吡虫啉、噻虫嗪、噻虫胺、多菌灵、氟唑菌酰胺、氟虫腈、烯唑醇、联苯菊酯、腈苯唑、苯醚甲环唑。

15.鲜食用菌检验项目包括氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、镉(以Cd计)、除虫脲。

16.鸡蛋检验项目包括地美硝唑、多西环素、恩诺沙星、氟苯尼考、氧氟沙星、氯霉素、沙拉沙星、甲氧苄啶、甲砜霉素、甲硝唑、磺胺类(总量)。

17.黄瓜检验项目包括乙螨唑、克百威、噻虫嗪、异丙威、毒死蜱、氧乐果、腐霉利、阿维菌素。

六、肉制品

（一）抽检依据

抽检依据GB 2730-2015《食品安全国家标准 腌腊肉制品》、GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 31607-2021《食品安全国家标准 散装即食食品中致病菌限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。    

（二）检验项目

1.腌腊肉制品检验项目包括亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、总砷(以As计)、日落黄、柠檬黄、胭脂红、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苋菜红、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、诱惑红、过氧化值(以脂肪计)、酸性红、铅(以Pb计)。

2.酱卤肉制品检验项目包括亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、总砷(以As计)、日落黄、柠檬黄、沙门氏菌、糖精钠(以糖精计)、胭脂红、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、诱惑红、镉(以Cd计)。

七、乳制品

（一）抽检依据

抽检依据GB 25190-2010《食品安全国家标准 灭菌乳》、GB 25191-2010《食品安全国家标准 调制乳》、卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局公告2011年第10号《关于三聚氰胺在食品中的限量值的公告》等标准及产品明示标准和指标的要求。    

（二）检验项目

1.灭菌乳检验项目包括三聚氰胺、商业无菌、脂肪、蛋白质、酸度、非脂乳固体。

2.调制乳检验项目包括三聚氰胺、大肠菌群、菌落总数、蛋白质。

八、饮料

（一）抽检依据

抽检依据GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 7101-2022《食品安全国家标准 饮料》、GB/T 21732-2008《含乳饮料》、卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局公告2011年第10号《关于三聚氰胺在食品中的限量值的公告》等标准及产品明示标准和指标的要求。    

（二）检验项目

1.蛋白饮料检验项目包括三聚氰胺、大肠菌群、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、菌落总数、蛋白质、酵母、霉菌。

九、酒类

（一）抽检依据

抽检依据GB 2757-2012《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。    

（二）检验项目

1.白酒、白酒(液态)、白酒(原酒)检验项目包括三氯蔗糖、氰化物(以HCN计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、甲醇、铅(以Pb计)。

十、蔬菜制品

（一）抽检依据

抽检依据GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。    

（二）检验项目

1.干制食用菌检验项目包括甲基汞(以Hg计)、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)。

2.蔬菜干制品检验项目包括二氧化硫残留量、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、铅(以Pb计)。

3.酱腌菜检验项目包括二氧化硫残留量、亚硝酸盐(以NaNO₂计)、安赛蜜、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、日落黄、柠檬黄、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、诱惑红、铅(以Pb计)。

十一、水果制品

（一）抽检依据

抽检依据GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。    

（二）检验项目

1.水果干制品(含干枸杞)检验项目包括二氧化硫残留量、亮蓝、喹啉黄、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、日落黄、柠檬黄、糖精钠(以糖精计)、胭脂红、苋菜红、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、诱惑红、铅(以Pb计)。

十二、食糖

（一）抽检依据

抽检依据GB 13104-2014《食品安全国家标准 食糖》、GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。    

（二）检验项目

1.白砂糖检验项目包括二氧化硫残留量、螨。

十三、水产制品

（一）抽检依据

抽检依据GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。    

（二）检验项目

1.藻类干制品检验项目包括铅(以Pb计)。

十四、糕点

（一）抽检依据

抽检依据GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》等标准及产品明示标准和指标的要求。    

（二）检验项目

1.糕点检验项目包括丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、亮蓝、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、日落黄、柠檬黄、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、胭脂红、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苋菜红、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、诱惑红、赤藓红、过氧化值(以脂肪计)、酸价(以脂肪计)(KOH)、铝的残留量(干样品,以Al计)。

十五、豆制品

（一）抽检依据

抽检依据GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。    

（二）检验项目

豆干、豆腐、豆皮等检验项目包括山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、铅(以Pb计)、铝的残留量(干样品,以Al计)。