根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等规定，我市开展了食品安全监督抽检，现将部分2025年7-10月抽检信息予以公布。

本次公示的食品类别有粮食加工品，调味品，食糖，蔬菜制品，水果制品，食用农产品，食用油、油脂及其制品，水产制品，糕点，餐饮食品，糖果制品，淀粉及淀粉制品，饮料13个食品大类303批次样品，抽样检验项目合格样品300批次，不合格样品3批次。根据食品安全国家标准，具体信息详见附件。

对抽检中发现的不合格产品，涉及本市生产经营企业的，我市市场监管局将按照《中华人民共和国食品安全法》的规定予以处置。 

2025年11月27日

本次检验项目

一、餐饮食品

（一）抽检依据

抽检依据GB 2716-2018《食品安全国家标准 植物油》、GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》、整顿办函[2011]1号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

1.包子(自制)检验项目包括山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)。

 2.油炸肉类(自制)检验项目包括山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)。

 3.煎炸过程用油检验项目包括极性组分、酸价(KOH)。

 4.熏烧烤肉类(自制)检验项目包括苯并[a]芘、铅(以Pb计)。

 5.糕点(自制)检验项目包括山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、过氧化值(以脂肪计)、酸价(以脂肪计)、铝的残留量(干样品,以Al计)。

 6.酱卤肉制品(自制)检验项目包括可待因、吗啡、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、罂粟碱、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、那可丁。

二、调味品

（一）抽检依据

抽检依据GB 26878-2011《食品安全国家标准 食用盐碘含量》、GB 2721-2015《食品安全国家标准 食用盐》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB/T 8967-2007《谷氨酸钠(味精)》、SB/T 10371-2003《鸡精调味料》、产品明示标准和质量要求、整顿办函[2011]1号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》、食品整治办[2008]3号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)》等标准及产品明示标准和指标的要求。    

（二）检验项目

1.其他香辛料调味品检验项目包括二氧化硫残留量、亮蓝、日落黄、柠檬黄、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、胭脂红、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苋菜红、铅(以Pb计)。

 2.味精检验项目包括谷氨酸钠。

3.普通食用盐检验项目包括亚铁氰化钾/亚铁氰化钠(以亚铁氰根计)、总汞(以Hg计)、总砷(以As计)、氯化钠、碘(以I计)、钡(以Ba计)、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)。

 4.火锅底料、麻辣烫底料检验项目包括可待因、吗啡、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、罂粟碱、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、那可丁。

 5.辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉检验项目包括二氧化硫残留量、日落黄、柠檬黄、罗丹明B、胭脂红、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、铅(以Pb计)。

6.香辛料调味油检验项目包括过氧化值、酸价(以KOH计)、铅(以Pb计)。 7.鸡粉、鸡精调味料检验项目包括呈味核苷酸二钠、大肠菌群、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数、谷氨酸钠、铅(以Pb计)。

三、粮食加工品

（一）抽检依据

抽检依据GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、NY/T 419-2021《绿色食品 稻米》、产品明示标准和质量要求等标准及产品明示标准和指标的要求。    

（二）检验项目

1.其他谷物粉类制成品检验项目包括山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)。

 2.发酵面制品检验项目包括安赛蜜、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、柠檬黄、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、胭脂红、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)。

 3.大米检验项目包括无机砷(以As计)、赭曲霉毒素A、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)。

 4.挂面检验项目包括日落黄、柠檬黄、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、铅(以Pb计)。

 5.玉米粉(片、渣)检验项目包括脱氧雪腐镰刀菌烯醇、苯并[a]芘、黄曲霉毒素B₁。

 6.谷物加工品检验项目包括铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、黄曲霉毒素B₁。

四、食用油、油脂及其制品

（一）抽检依据

抽检依据GB 2716-2018《食品安全国家标准 植物油》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB/T 1535-2017《大豆油》、产品明示标准和质量要求等标准及产品明示标准和指标的要求。    

（二）检验项目

1.大豆油检验项目包括溶剂残留量、苯并[a]芘、过氧化值、酸价(KOH)、酸值(KOH)。

2.食用植物调和油检验项目包括乙基麦芽酚、苯并[a]芘、过氧化值、酸价(KOH)。

五、食用农产品

（一）抽检依据

抽检依据GB 19300-2014《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》、GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》、GB 31650.1-2022《食品安全国家标准 食品中41种兽药最大残留限量》、农业农村部公告 第250号《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》等标准及产品明示标准和指标的要求。    

（二）检验项目

1.梨检验项目包括吡虫啉、噻虫嗪、毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、苯醚甲环唑。

2.洋葱检验项目包括乙酰甲胺磷、克百威、啶虫脒、氧乐果。

3.生干籽类检验项目包括过氧化值(以脂肪计)、酸价(以脂肪计)(KOH)、铅(以Pb计)、黄曲霉毒素B₁。

4.番茄检验项目包括吡唑醚菌酯、噻虫嗪、敌敌畏、毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、腐霉利。

5.结球甘蓝检验项目包括三唑磷、噻虫嗪、毒死蜱、氧乐果、灭线磷。

6.胡萝卜检验项目包括噻虫胺、毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、甲拌磷、铅(以Pb计)。

7.茄子检验项目包括噻虫嗪、噻虫胺、毒死蜱、氧乐果、甲胺磷、镉(以Cd计)。

8.莲藕检验项目包括丙环唑、吡虫啉、啶虫脒、多菌灵、毒死蜱。

9.萝卜检验项目包括噻虫嗪、毒死蜱、氧乐果、甲胺磷、铅(以Pb计)。

10.辣椒检验项目包括三唑磷、倍硫磷、吡虫啉、啶虫脒、噻虫嗪、噻虫胺、毒死蜱、镉(以Cd计)。

11.香蕉检验项目包括吡虫啉、噻虫嗪、噻虫胺、多菌灵、腈苯唑、苯醚甲环唑。

12.马铃薯检验项目包括噻虫嗪、杀扑磷、毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)。

13.鸡蛋检验项目包括多西环素、恩诺沙星、氯霉素、甲氧苄啶、磺胺类(总量)。

14.黄瓜检验项目包括克百威、噻虫嗪、毒死蜱、氧乐果。

六、饮料

（一）抽检依据

抽检依据GB 17323-1998《瓶装饮用纯净水》、GB 19298-2014《食品安全国家标准 包装饮用水》、GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 7101-2022《食品安全国家标准 饮料》、GB/T 30885-2014植物蛋白饮料 豆奶和豆奶饮料、T/CBIA 007-2021《熟水饮用水》、产品明示标准和质量要求等标准及产品明示标准和指标的要求。    

（二）检验项目

1.其他类饮用水检验项目包括三氯甲烷、亚硝酸盐(以NO₂⁻计)、余氯(游离氯)、大肠菌群、总砷(以As计)、耗氧量(以O₂计)、铅(以Pb计)、铜绿假单胞菌、镉(以Cd计)。

2.茶饮料检验项目包括安赛蜜、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、菌落总数。

3.蛋白饮料检验项目包括大肠菌群、菌落总数、蛋白质、酵母、霉菌。

4.饮用纯净水检验项目包括三氯甲烷、亚硝酸盐(以NO₂⁻计)、余氯(游离氯)、大肠菌群、总砷(以As计)、电导率、耗氧量(以O₂计)、铅(以Pb计)、铜绿假单胞菌、镉(以Cd计)。

七、糖果制品

（一）抽检依据

抽检依据GB 19299-2015《食品安全国家标准 果冻》、GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。    

（二）检验项目

1.果冻检验项目包括大肠菌群、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、菌落总数。

八、蔬菜制品

（一）抽检依据

抽检依据GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。    

（二）检验项目

1.干制食用菌检验项目包括甲基汞(以Hg计)、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)。

九、水果制品

（一）抽检依据

抽检依据GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。    

（二）检验项目

1.水果干制品(含干枸杞)检验项目包括二氧化硫残留量、亮蓝、喹啉黄、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、日落黄、柠檬黄、糖精钠(以糖精计)、胭脂红、苋菜红、诱惑红、铅(以Pb计)。

十、食糖

（一）抽检依据

抽检依据GB 13104-2014《食品安全国家标准 食糖》、GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。    

（二）检验项目

1.冰糖检验项目包括二氧化硫残留量、螨。 2.白砂糖检验项目包括二氧化硫残留量、螨。 3.红糖检验项目包括二氧化硫残留量、螨。

十一、水产制品

（一）抽检依据

抽检依据GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。    

（二）检验项目

1.藻类干制品检验项目包括铅(以Pb计)。

十二、淀粉及淀粉制品

（一）抽检依据

抽检依据GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。    

（二）检验项目

1.粉丝粉条检验项目包括二氧化硫残留量、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、铅(以Pb计)、铝的残留量(干样品,以Al计)。

十三、糕点

（一）抽检依据

抽检依据GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》等标准及产品明示标准和指标的要求。    

（二）检验项目

1.糕点检验项目包括丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、亮蓝、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、日落黄、柠檬黄、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、胭脂红、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苋菜红、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、诱惑红、赤藓红、过氧化值(以脂肪计)、酸价(以脂肪计)(KOH)、铝的残留量(干样品,以Al计)。

2.面包检验项目包括山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、过氧化值(以脂肪计)、酸价(以脂肪计)(KOH)。