春节临近,为保障市民和游客饮食安全,天门市市场监督管理局近期组织专班,采取“科所队联动”模式,在全市范围内开展节前餐饮食品安全专项检查行动。

此次行动坚持检查与抽样检测相结合,聚焦重点领域和关键环节。检查组深入客运车站、旅游景区、大型商圈及周边等人流密集区域餐饮单位,对承办“团年宴”的大中型餐饮酒店进行重点排查,并对农村集体聚餐活动加强报备指导与现场检查。

检查过程中,执法人员重点查看了各餐饮服务单位的许可资质、从业人员健康管理、食品原料采购索证索票与贮存、餐饮具清洗消毒、加工制作过程控制、食品留样等情况。针对节日消费量大的米面粮油、肉制品、水产品、酒类等食品,同步开展了监督抽样检测,严防不合格产品流入餐桌。

截止目前,共出动执法人员45人次、检查各类餐饮单位78家,抽样21个批次,发现问题隐患62个。对检查中发现的部分单位存在索证索票不全、食品贮存不规范等问题,执法人员当场责令限期整改,并后续跟踪复查。

此次专项检查旨在及时发现并消除食品安全隐患,督促餐饮单位严格落实主体责任。天门市市场监管局将持续加强节日期间食品安全监管,确保广大群众度过一个欢乐、祥和、平安的新春佳节。