为切实防范化解白酒小作坊食品安全风险，近期，市市场监管局统筹辖区各市场监管所，集中开展白酒小作坊专项整治行动，通过“培训+监管+服务+抽检”组合举措，全面规范生产经营行为，压紧压实主体责任。

此次专项行动聚焦场所环境杂乱、标签标识散乱、非法添加甜味剂等突出问题，各监管所深入生产一线，对工艺流程、原料查验、台账记录、添加剂使用等关键环节开展全链条排查，现场整改与限期整改相结合，确保隐患清零。同时，统一发放散装白酒标签，明确标注商品名称、配料、酒精度等关键信息，并组织经营户签订《白酒小作坊食品质量安全承诺书》公示张贴。

各市场监管所同步召开专题培训会，解读《湖北省食品安全条例》等法规标准，结合典型案例以案示警，强化经营者风险意识。其中，干驿所提出“五个一”监管要求，汪场所等计划实现辖区小作坊抽检全覆盖。下一步，市市场监管局将持续强化日常巡查与整改督办，推动行业提质升级，全力守护群众饮酒安全。