一、渔薪豆豉
　　渔薪豆豉是民间传统食品，历史悠久，在清朝乾隆年间就被指定为皇宫贡品饮誉全国。渔薪豆豉以食用盐、黄豆、麦粉、红辣椒、芝麻、生姜、大蒜子等为原料，采用传统的工艺，经发酵、腌制而成。因咸辣适度，食之爽口开胃，既可作炒菜的调料，又可作咸菜食用，深受广大消费者青睐。渔薪豆豉品种多，以“扬荣”牌豆豉最为著名。“扬荣”牌豆豉是湖北杨场酱制品有限公司主要产品，公司创办于1989年，目前产品畅销全国各大中城市，市场占有率居全省同行业之首。“扬荣”牌豆豉自2000年以来连年获湖北省消费者满意产品称号，“扬荣”牌商标是“湖北省著名商标”。以湖北杨场酱制品有限公司为龙头，带动周边近10个乡镇农户种植近万亩黄豆、辣椒、生姜等主辅原料，实现了公司+基地+农户的产业化经营格局。
　　二、渔薪小天鹅
　　渔薪小天鹅因菜料鸡胚状如天鹅而得名，又称鸡胚宝宝素，俗称“扫泼”，距今已有80年历史。1931年春襄北战斗期间，红三军军部驻扎于渔薪河的徐家嘴。战斗间隙，贺龙军长来到王家湾指导村民春耕，见脬房的师傅将未孵化好的鸡胚扫除泼掉，通烹饪、药理的贺军长指导其变弃为用的食用办法，并亲自制作，渔薪小天鹅遂成一道美味佳肴流传至今。“说起小天鹅，要数渔薪河”。渔薪小天鹅由王湾的鸡胚、杨场的豆豉、灰市的腊肉、本地名师精心煎炸而成，色香味俱全，适用于各类人群食用，具有补血益脾养胃之功效，已成为渔薪的招牌菜。最佳食期在每年的3—4月。
　　原料及作法：精选每只40克左右小天鹅500克为主料，以豆豉30克、腊肉30克、红辣30克、食用盐1克、蒜子1克、生姜1克、韭菜10克、陈醋50克、味精0.5克、食用油50克和少许料酒为辅料，用中火将锅烧热，倒入食用油，放腊肉至锅中翻炒1分钟后盛起；将去壳拨毛除去内脏后的鸡胚放入锅中，油炸3—5分钟至金黄色，然后放入腊肉等辅料翻炒约2分钟后盛入盘中即可。
　　三、渔薪豆丹
　　豆丹是豆天蛾的幼虫，以吃大豆叶子、洋槐树的叶子为生，与蚕相似，它高蛋白、低脂肪，风味异常鲜美，令人食之难忘。
　　渔薪镇董塌村有村民2489人，其中贫困户54户200人，2017年以来结合董塌村的实际情况组织村民赴江苏连云港考察豆丹养殖项目，并于同年决定成立天门市瓜瓜豆种植专业合作社并与连云港的豆丹生产销售企业建立长期合作关系，企业实时提供技术支持并保证豆丹的销售渠道，目前合作社已流转土地600余亩，建设大棚60亩用于豆丹养殖，预计年产量达到5500公斤。
　　合作社通过三种方式吸纳建档立卡的贫困户13户32人参与到豆丹养殖中。一是优惠贫困户流转土地，合作社以800元/亩的价格从7户贫困户手中流转到45亩土地。二是以优惠条件吸引贫困户入股。吸引了两户贫困户参与到合作社的建设当中，以低于普通农户的条件吸纳贫困户参与，年底按照一定比例从扶贫产业效益中分红。三是岗位务工，目前合作社按照日60元/天的工资标准与7名贫困人员签订长期劳动协议，另外还有15名贫困人员临时在合作社工作，按照劳动强度以80元/天至100元/天计算工资，确保贫困户有比较稳定的收入。