近日，一款长度达60厘米的“超长蛋挞”在社交平台爆火出圈，被网友戏称为蛋挞界“巨无霸”，引发多地线下门店排队打卡热潮。天门一医提醒，这款网红美食虽然外形吸睛，但本质上属于高糖高脂的“热量炸弹”，特定人群需谨慎食用，切勿盲目跟风。

据媒体报道，这款超长蛋挞售价16.8元，按体积和常见配方粗略估算，一根差不多相当于6—8个普通蛋挞。普通蛋挞单个热量约150千卡—200千卡，一根超长蛋挞的热量轻松超过1000千卡，接近成年人一顿甚至两顿饭的热量总和。其酥皮采用大量黄油、猪油或起酥油制作，挞芯由糖、淡奶油或全脂牛奶组成，糖油混合会刺激大脑产生更强的奖励感，让人越吃越想吃。

以下5类人群建议谨慎食用或避免食用：

对于血糖控制不稳定的糖尿病患者，摄入一根超长蛋挞可能会导致血糖大幅波动。因此，即使血糖控制稳定，患者也需要在医生或营养师的指导下，将其计入全天碳水化合物摄入总量。

高血脂、脂肪肝、心血管疾病人群：酥皮中的饱和脂肪和挞芯中的糖分，会加重血脂代谢负担，不利于病情控制。

胃肠功能较弱者：高脂食物会延迟胃排空，容易引发反酸、腹胀、腹泻等不适症状。

正在减重的人群：一根超长蛋挞的热量可能占据成年人全天热量摄入的一半左右，极易导致当日热量超标。

痰湿体质人群：若平时存在舌苔厚腻、大便黏腻、身体沉重等表现，食用高糖高脂食物会加重痰湿症状。此外，儿童也不建议多吃，以免养成嗜甜的饮食习惯。

如果实在想尝鲜，天门一医给出5条健康食用建议：

分着吃：买一根切成8块，与朋友家人分食，既满足口腹之欲，又分散热量负担。

别空腹吃：先吃正餐垫底再吃甜品，可减小血糖波动幅度，减轻脾胃负担。

配无糖茶：搭配陈皮普洱、山楂荷叶、无糖乌龙等茶饮，避免搭配奶茶、可乐等含糖饮料，防止“糖上加糖”。

当天减糖减油：食用超长蛋挞当天，减少其他甜食、油炸食品、肥肉的摄入，平衡全天热量。

吃完动一动：餐后散步20分钟，帮助身体代谢，避免马上躺卧休息。

天门一医提醒，网红美食打卡需理性，健康永远是第一位的。偶尔尝鲜无妨，但切勿过量食用，更不要把高糖高脂的甜品当作日常饮食的一部分。如有相关健康问题，请及时咨询专业医生或营养师。

（参考资料：健康中国）