根据《中华人民共和国食品安全法》等规定，我市开展了食品安全监督抽检工作，现将1-6月抽检信息予以公布。

本次公布包括餐饮食品、酒类、糕点、蛋制品、粮食加工品、蔬菜制品、豆制品和调味品共8大类合计258批次。其中食品抽样检验项目合格样品248批次，不合格样品10批次。

对抽检中发现的不合格产品，涉及本市生产经营企业的，我市市场监管局将按照《中华人民共和国食品安全法》的规定予以处置。

  2026年6月29日

本次检验项目

一、餐饮食品

（一）抽检依据

抽检依据是按GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等标准要求。

（二）检验项目

1、酱卤肉制品（自制） 抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)和脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。

2、熏烧烤肉类（自制） 抽检项目包括苯并[a]芘和铅（以Pb计）。

3、面包（自制） 抽检项目包括铝的残留量(干样品,以Al计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)和脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。

4、馒头花卷（自制） 抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）和甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)。

5、糕点（自制） 抽检项目包括铝的残留量(干样品,以Al计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)和脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。

6、包子（自制） 抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）和甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)。

7、发酵米粉制品（自制） 抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)和脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。

8、其他发酵面制品(自制) 抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)和甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)。

9、豆干、豆腐、豆皮等 抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)和脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。

二、酒类

（一）抽检依据

抽检依据是按GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2757-2012《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》等标准要求。

（二）检验项目

白酒、白酒（液态）、白酒（原酒） 抽检项目包括甲醇（按100%酒精度折算）、糖精钠(以糖精计)、安赛蜜和甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)。

三、糕点

（一）抽检依据

抽检依据是按GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》标准要求。

（二）检验项目

1、糕点 抽检项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠（以糖精计）和脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。

2、面包 抽检项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠（以糖精计）和脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。

四、蛋制品

（一）抽检依据

抽检依据是按GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等标准要求。

（二）检验项目

再制蛋 抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)和铅（以Pb计）。

五、粮食加工品   

（一）抽检依据

抽检依据是按GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等标准要求。

（二）检验项目

1、发酵面制品 抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）和甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）。

2、生湿面制品 抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）和铅（以Pb计）。

3、挂面 抽检项目包括脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）和铅（以Pb计）。

4、米粉制品 抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）和二氧化硫残留量。

 六、蔬菜制品   

（一）抽检依据

抽检依据是按GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》标准要求。

（二）检验项目

酱腌菜 抽检项目 包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）和二氧化硫残留量。

七、豆制品   

（一）抽检依据

抽检依据是按GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》标准要求。

（二）检验项目

豆干、豆腐、豆皮等 抽检项目苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)和脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。

八、调味品   

（一）抽检依据

抽检依据是按GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》标准要求。

（二）检验项目

火锅底料、麻辣烫底料 抽检项目苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)和脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。