九真镇2021年上半年食品安全工作总结

今年以来，我镇食品安全工作在市食品药品安全委员会的大力指导下，在镇委、镇政府的高度重视和各相关单位的密切配合下，全面贯彻落实中央、省、市关于食品安全有关会议和文件精神，对照上级有关要求狠抓落实，不断提升我镇食品安全工作能力，有力地推动了全镇食品安全工作的深入开展。现将我镇2021年上半年食品安全工作开展情况总结如下：

一、上半年工作完成情况

（一）强化组织领导，落实食品安全责任制

一是成立工作专班。我镇严格贯彻落实中央、省、市食品安全有关文件精神，成立了由党委书记任第一组长，党委副书记、镇长任组长，其他班子成员任副组长，镇直有关单位负责人为成员的九真镇食品安全工作领导小组，下设办公室（以下简称镇食安办）。积极构建食药安全基层网格计划责任体系，明确各村、社区的食品安全“三员”（即网格员、协管员、信息员），明确责任包保，强化责任落实。

二是召开专题会议。镇食安办及时传达学习上级各项专题会议、文件精神，结合当地实际迅速开展安排落实，确保上级精神不过夜、落实指示不折扣。镇委将食品安全工作纳入党委会议专题研究内容，每季度组织召开食品安全会议，研判当前食品安全形势、部署下阶段重点工作。

三是编制应急预案。对可能发生的食品安全事故进行分析、预测，编制和完善有针对性的事故应急处置预案，有效预防、及时控制和消除重大食品安全事故的危害，进一步指导和规范我镇重大食品安全事故应急处理工作。

（二）强化宣传发动，营造良好社会氛围

加大食品安全法律法规和相关政策的宣传力度，使食品安全专项整治行动家喻户晓、人人皆知，形成严厉打击市场假冒伪劣食品，切实保障食品安全的良好氛围。一是通过在人群密集的农贸市场悬挂宣传横幅、发放宣传单等形式，广泛宣传食品安全常识，普及科学饮食知识，引导群众正确选购食品，增强群众的食品安全和自我防护意识。二是进村入户进行全方位、多视角的宣传，告知食品生产经营企业和从业人员依法生产经营的责任意识。三是通过“九真发布”微信公众号、“村村响”小广播、巡回宣传车、悬挂宣传横幅等多种形式开展宣传，打造良好的宣传氛围。

（三）强化专项整治，狠抓食品安全质量关

一是开展食品生产环节专项整治。加强对食品生产企业及加工小作坊的监督管理力度，从严惩处生产加工假冒伪劣食品的违法行为。一是严格生产许可条件。对不具备与生产品种、数量相适应的设施设备等生产许可条件的，坚决不予许可；对不能持续保持获得生产许可条件的，要责令限期整改，情节严重的，要责令停产整顿。二是加大监督抽查。发现不符合食品安全标准的依法查处；对安全隐患问题严重的食品及其生产企业，要公开曝光。三是严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂行为。对超范围、超限量使用食品添加剂的，依法从严查处；对使用非食品原料生产加工食品的，要坚持吊销相关生产许可证。专项整治期间，共出动执法人员20人次，检查食品生产企业8家、食品加工小作坊11家，确保了食品生产环节的安全。

二是加强农村食品流通环节整治。加大对农村食品市场的检查力度，严厉打击销售假冒伪劣食品的违法行为。一是严把农村食品市场经营主体准入。全面清理农村食品批发、零售的经营主体资格，严厉依法查处无照经营食品的违法行为。二是严格落实食品经营主体责任。监督食品批发商、零售商严把进货关，督促其切实做到不进、不存、不销假冒、仿冒和劣质食品。三是突出监管重点。以镇区、农村集贸市场、学校周边小卖部、主要街道餐饮经营门店等为重点品种，突出重点管控范围，加强监管，提高监管执法效能。6月份共出动执法人员30人次，执法车辆10台次，检查各类食品经营户75户，校园周边小商店14家，下达责令改正通知书11份，有效规范了经营秩序，净化了辖区食品市场。

三是加强餐饮服务环节整治。强化食品安全监管，督促餐饮服务单位控制好食物制作的基本卫生条件，严禁使用非食用物质加工制作食品，规范使用食品添加剂。指导农村家宴及其他群体性聚餐承办者规范食物制作，严防群体性食物中毒。

二、存在主要问题

一是少数食品生产、经营主体食品安全意识淡薄，主体责任意识缺失。少数经营户不能及时提供食品原料进货单，相关质量安全资料保存不完善，索证索票等台账登记制度未形成长效机制。

二是少数学校、企业食堂等人员聚集重点单位食品安全专用设备不全，食堂环境、食材质量监管不到位。少数单位食堂设施、设备不健全，消毒池不健全或无粗加工用洗肉池、洗菜池，食堂餐具清洗、消毒不符合要求，食堂备案台账记录不完整，食物留样标签未及时更换等问题。

三是少数农村居民食品安全意识淡薄，食品安全专业知识缺失，应急处置能力不足。少数农村居民食品安全专业知识缺失，对存在的明显食品安全隐患不能及时发现，极易出现食品安全事故。

三、下半年食品安全工作重点

一是加强村（社区）“三员”专业知识培训，提高“三员”工作水平和应急处置能力。二是进一步压实食品生产、经营主体责任，要求餐饮店、酒店、商超以及中小学、福利院将安全监管责任到人，食品安全管理制度登记上墙。三是进一步完善突发安全事故应急预案，做好事故发生处置应急处置。四是对前期检查证照缺失单位，开展“回头看”检查，确保各食品药品经营主体证照完善，规范经营。