天门市人民政府

　　　　　

　　糖塑，俗称吹糖，在湖北遍及全省，尤以天门最为突出。糖塑之所以赢得人们的喜爱，是因为它独具特色：

　　1、原料可塑性强：麦芽糖是糖塑的主要原料，加热后变软，比面塑更具可塑性，既可吹成薄而亮的各类造型，又可拉成粗细不同的糖丝。捏成不同形状的配件，易粘且牢固；

　　2、造型神形兼备：糖塑的技艺主要功夫在“吹”上，一块糖坯在艺人手中，边吹边捏，再通过搓、压、挑、剪等手段，加上辅助的小铁丝，少则几分钟，多则半小时，一件作品就完成了；

　　3、色彩和谐醒目：麦芽糖加温变软加入红、绿、黄、黑四种色素，根据需要又可调和成数十种复色，色彩响亮和谐；

　　4、肌理变化丰富是糖塑独具的特点：在糖塑中，附件变化万千的肌理又与主体吹成光滑的表面形成鲜明的对比，显得更加丰富耐看；

　　5、“活”的部件是糖塑的又一特点：有的部件装上自制的钢丝弹簧，一经拿在手中，部件都“活”起来了，更具生气。

　　2007年正月初六上午十点半，73岁的吹糖艺人杨志谱在天门市竟陵镇闹市区放下他的糖人担子，取出先一天做好的糖人插在架子上，刚一坐定，就有人 围了上来。杨志谱这天的吹糖营生也就开始了。

　　吹糖人，又叫捏塘人，这是民间的叫法。文雅一点的称之为糖塑，而按照艺人自己的说法，则叫气憨子，以便于和水盘子（用小勺子舀糖后在石板上浇出各种图案造型的艺人）相区别。

　　这区别就在这“气”上。

　　吹糖人用一根小木棍挑出一点糖来，两手拉扯几下，放一点食用石膏粉，捏成一个小气袋，然后拉出一根气管，放在口中徐徐吹来。随着两手手指不停地拉、扯、揪、捏，只见那小气袋在艺人手中不断地旋转、变化，转眼间，一件活灵活现的或人物、或动物的造型就展现在你眼前，令你惊叹不已了。

　　湖北天门糖塑，无论精美程度还是制作难度，可以说在全国都是很有名的。天门市小板镇杨氏家族的几代人就精于此道。不过，这世代相传的手艺到了现在，还只剩下5人能吹糖人，他们都是过了60岁的老人了。老大杨志学，今年86岁，2004年以前一直挑着几十斤重的担子走街串巷，后因白内障视力所限，04年后不再挑担外出。老二杨志谱，73岁，走南闯北见的世面最多。老三肖炳生，虽说不同姓，但与杨家是表亲，今年71岁。这三人是杨氏家族从事这门手艺的第三代人。小一辈有杨兵成，虽然算第四代人，但年岁也不小，今年74岁。还有一人是老大杨志学的儿子、今年61岁的杨林洲。杨林洲年龄最小，学吹糖人也最晚，1982年才学会。不过，他现在有两副担子，除了糖人担，还有一副剃头担，而挑剃头担的时间远远多于挑糖人担的时间。杨林洲的儿子杨继彪继承了父业的一半，也有理发的手艺，不过他不像父亲那样走街串乡，而是在条件好得多的理发店里。

　　几十年走南闯北，老人们的手艺已是炉火纯青。“穆桂英”、“慕容贞斩蛇”、“赵子龙救阿斗”、“清河桥比箭”等等。不算造型简单的小件，光是有情节、比较复杂的组合造型，就可以做出１００多种。

　　吹糖人离不开一副担子。担子的一头是只木箱子，里面装一些杂物和前一天晚上做好的比较难做的糖人，也是座椅。担子的另一头，最上面的架子上有两排插孔，用来插糖人；中间是转盘，周围画有从简单到复杂的各种糖人图案，用来做游戏：只要交上一元钱，就可以转一次，转针停在什么图案上，就可以得到什么糖人；转盘下面是两个小抽屉，用来放剪刀、木梳等工具；再下面是一个大铁盒，里面装满了锯末，锯末上面就是制作糖人的原料：麦芽糖。吹糖人一代又一代地把担子传了下来，至今没有什么变化。

　　问起吹糖人有什么诀窍，老二杨志谱娓娓道来。糖要选用上好的麦芽糖，配上红、绿、黑食用色素，加上麦芽糖的本色，就可以调出不同的颜色来。糖保温只能用锯末点燃后的温火，所用工具一定要干净。糖扯出来后，太软太硬都不行。这个软硬度要随造型的难易程度而定，没有一个准数。再就是吹气的功夫了。吹气时要把握好力度，注意轻重缓急，配合两手的不同动作，在糖硬化之前，完成造型。这是吹糖人的关键，也不是一时半会儿可以讲清楚、可以学会的。这得慢慢摸索。

　　正是因为吹糖人这门手艺难以掌握，再加上现在谋生的手段也多了许多，所以杨家后人宁可外出打工，也没有其他人再来挑这副担子了。

　　吹糖人气温不能太高，温度高了麦芽糖发软无法造型，所以农历九月至次年3月的气温才适应吹糖人，这也意味着吹糖人每年只有半年的时间可以上街。

　　2007年4月，“天门糖塑”进入“湖北省首批非物质文化遗产”公示项目名单，但愿这一起源于唐代，兴于明代的传统民俗文化能够得到有效拯救。

　　链接：

　　糖塑，俗称吹糖，从事这行手艺的人叫吹糖人，遍及全国各地，其中尤以天门最为突出。资料表明，天门糖塑兴于明代，起源可以追溯到唐代。

　　天门市群艺馆鲜鲁林介绍，旧时，糖塑应是人们作为在如婚礼、寿礼、祭祀礼仪上的一种吉祥的，带有祝福意义的供奉礼品。

　　糖塑以麦芽糖为原料，将糖加热，使其变软，调入红、蓝、黑等色素，根据需要可以调出数十种不同的颜色，然后借助剪刀、小梳、小篾刀等工具及竹片、弹簧、石膏粉等辅助材料，经由艺人吹、拉、搓、扯、捏、压、剪等技艺塑制成形。

　　天门糖塑的独特之处在于它将“吹”与“塑”巧妙结合，再加上小弹簧等一些部件可以让作品活动起来，使其色、形、动于一体，因而造型生动，色彩鲜丽，人物肌理变化丰富。

　　天门糖塑艺人把飞禽走兽，器物用具，人物故事，神话传说都能作为题材，融入自己的作品中，糖塑也因此赢得人们的喜爱。糖塑，从艺术角度审视，具有一定的价值，但其易融化变形，不易保存，实乃遗憾。