根据《中华人民共和国食品安全法》等规定，我市开展了食品安全监督抽检工作，现将1-5月部分抽检信息予以公布。

一、总体情况：本次公布包括餐饮食品、酒类、糕点、饼干、蛋制品、粮食加工品、速冻食品、蔬菜制品和罐头共9大类合计187批次。其中食品抽样检验项目合格样品181批次，不合格样品6批次。具体信息详见附件。

二、不合格产品情况见附件。

三、对抽检中发现的不合格产品，涉及本市生产经营企业的，我市市场监管局将按照《中华人民共和国食品安全法》的规定予以处置。

  2024年6月3日

附件：

本次检验项目

本次检验项目

一、餐饮食品

（一）抽检依据

抽检依据是按GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》标准要求。

（二）检验项目

1、复用餐饮具（餐馆自行消毒） 抽检项目包括大肠菌群。

2、酱卤肉制品（自制） 抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)及糖精钠(以糖精计)。

3、熏烧烤肉类（自制） 抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)。

4、包子（自制） 抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)及糖精钠(以糖精计)。

5、面包（自制） 抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)及糖精钠(以糖精计)。

6、馒头花卷（自制） 抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)及糖精钠(以糖精计)。

7、糕点（自制） 抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)和脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。

8、其他发酵面制品（自制） 抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)及糖精钠(以糖精计)。

9、其他生制面制品（自制） 抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)及脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。

10、发酵米粉制品（自制） 抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)及糖精钠(以糖精计)。

二、酒类

（一）抽检依据

抽检依据是按GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2757-2012《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》标准要求。

（二）检验项目

白酒、白酒（液态）、白酒（原酒） 抽检项目包括甲醇（按100%酒精度折算）、糖精钠(以糖精计)及甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)。

三、糕点

（一）抽检依据

抽检依据是按GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》标准要求。

（二）检验项目

糕点 抽检项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)和糖精钠（以糖精计）。

四、饼干

（一）抽检依据

抽检依据是按GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》标准要求。

（二）检验项目

饼干 抽检项目包括山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)和糖精钠（以糖精计）。

五、蛋制品

（一）抽检依据

抽检依据是按GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》标准要求。

（二）检验项目

再制蛋 抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)。

六、粮食加工品   

（一）抽检依据

抽检依据是按GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》标准要求。

（二）检验项目

发酵面制品 抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)和糖精钠（以糖精计）。

 七、速冻食品   

（一）抽检依据

抽检依据是按GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》标准要求。

（二）检验项目

1、速冻面米生制品 抽检项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)和糖精钠（以糖精计）。

2、速冻面米熟制品 抽检项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)和糖精钠（以糖精计）。

八、蔬菜制品   

（一）抽检依据

抽检依据是按GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》标准要求。

（二）检验项目

酱腌菜 抽检项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)和糖精钠（以糖精计）。

九、罐头   

（一）抽检依据

抽检依据是按GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》标准要求。

（二）检验项目

其他罐头 抽检项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)。