当前位置:首页 / 走进天门 / 天门文化 / 特色饮食

红烧木琴鱼

发布时间:2009-06-02 15:58 来源:天门网

  

  

  “红烧瓦块鱼”,天门人称为“红烧木琴鱼”。相传,此佳肴的创制与明朝文学家谭元春有关。

  谭元春( 1586— 1637)字友夏,湖广竟陵(今湖北天门)人, 与钟惺共创竟陵学派。“竟陵学派”是明代后期文学流派,因谭元春、钟惺皆为竟陵人而得名。

  谭元春不光喜好诗文,还酷爱丝竹之音,对岭南木片琴尤为钟爱。一日,他突然发现,去掉头尾的青鱼段酷似木片琴,于是命人顺着肋制出花纹后红烧佐酒,眼观佳肴,如闻木片琴雅韵,心旷神怡。此菜后来传至民间,因形似屋瓦,故称 “红烧瓦块鱼”。

扫一扫在手机上查看当前页面

我要打印 关闭窗口
附件: