我市选手在中国楚菜职业技能大赛中夺金
近日，2020年“湖北工匠杯”技能大赛——中国楚菜职业技能大赛在武汉举行，市烹饪协会派出的参赛选手中，7人获特别金奖、2人获金奖。
此次大赛由省商务厅、省人社厅、省总工会、省妇联联合主办，省烹饪酒店行业协会、卢永良·邹志平技能大师工作室承办，来自全省17个市州的350余名选手参赛。竞赛项目包括中式烹饪、中式面点、冷拼雕刻、中餐宴会服务四个类别，其中，中式烹饪特别要求选手在热菜项目上准备一道传统的楚菜名菜和一道以鱼为原材料的菜品。
我市参赛选手参加的类别均为中式烹饪热菜项目。炮蒸鳝鱼、粉蒸鱼、福禄鱼汆、天门三蒸……大赛上，我市选手全方位展示了天门特色美食，吸引了众人目光，让大家充分感受到天门以蒸菜为主的美食文化。经过激烈的竞争，9名参赛选手喜获佳绩，其中彭泽群、胡小波、张瑶、张豪杰、曾峰华、方金、王浩获特别金奖；彭志奇、鄢圳获金奖。（记者陈飞）
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