天门市人民政府

为贯彻落实市委、市政府关于“天门特色小吃产业化”的决策部署，促进天门名小吃的不断挖掘、传承、创新、发展。2021年5月29日上午由天门市商务局、天门市总工会、干驿镇人民政府主办；天门市烹饪协会承办；天门魔力文化传媒有限公司协办的“2021年首届天门锅盔创新大赛”在干驿镇圆满举行。

2021年首届天门锅盔创新大赛

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现场比拼热火朝天

Lesser Snow

一切准备就绪，比赛开始

师傅们早已摩摩擦掌

信心满满

比赛现场如火如荼，热闹非凡

参赛选手们纷纷亮出自己的拿手绝活

发面、揉面、包馅、贴锅盔

......

形形色色的锅盔纷纷出炉

芝麻香味飘香十足

专业评委现场评分

Lesser Snow

本次比赛形式分为两轮

第一轮是传统锅盔制作技能评比

第二轮是创新锅盔制作技能评比

△总裁判长兼评委

国家饮食服务高级注册考评员

（吴斌）

△高级面点技师

（沈海林）

△三级面点师

长期担任面点教学的高级教师

（骆斌）

△特邀嘉宾依次为

（楚乡君君、天门谋哥）

△特邀嘉宾依次为

（乐色锅、宋小颜）

评委们依次对选手们

从面团、搓条、剁坯

贴锅奎、火候掌握、品相口感

以及是否具有推广价值

进行了现场观察、询问与打分

世间唯有美食不可辜负

可谓是各种天门锅盔云集

传统老面锅盔、黄豆酱锅盔、猪肉、酱菜锅盔

 更有创新水果口味——榴莲、芝士、香蕉锅盔 

.......

只要你想得到的

这里统统都有

食

创新大赛颁奖环节

Lesser Snow

参赛选手们进行激烈两轮角逐

最终涌现出了一批获奖选手

创新奖

△拖市镇——黄诚

一等奖

△干驿镇——鲁荣初

二等奖

△岳口镇——朱远高

二等奖

△汪场镇——李会波/杨军伟

三等奖

△黄潭镇——吴小军

三等奖

△多祥镇——魏文学

三等奖

△彭市镇——王马林

优秀选手奖

优秀选手奖

△17名选手获得优秀选手奖

 2021年首届天门锅盔创新大赛 

取得了圆满的成功

我们品尝了用双手创作出的美味

也创新与传承了我们本土的特色美食

让我们共同期待下一届的来临吧~