天门市人民政府

“这些菜品也太好看了，像一幅幅画……”3月25日，“楚宴天下”天门巡展在陆羽广场举办，现场人头攒动，市民们观展、品味美食的同时还纷纷拿出手机拍照，尽享美食文化盛宴。
　　此次巡展由市政府、市商务局、市烹饪协会主办，有名店、名宴、名菜展示和食品企业展销，全方位打造有特色的天门美食名片。记者在现场看到，广场上有三个展区，不仅有天门特色菜品，还有楚宴菜品，更有天门企业带来的特色食品。现场共展出各类菜品200多道，其中天门九蒸宴菜品展桌上，展出了展现天门九蒸技法的极品三蒸、什锦全家福、粉蒸菊花鱼等50道菜品；在楚宴精品菜展示桌，展出了具有湖北特色的葱烧武昌鱼、五彩鳜鱼、八卦素三蒸等50道菜品。
　　活动现场邀请了10家天门知名餐饮企业，发挥各自特长制作了特色宴席参展，如食尚天门的萝卜宴、天和的鳝鱼宴、小南园的商务宴、程大厨的天门传统宴等。“我们店以清蒸、烧腊等烹饪法见长，现场参展的陆羽茶香虾就是天门特色菜，体现天门文化，这道龙腾四海则是用澳洲龙虾清蒸烹饪。”小南园主厨刘少兵介绍。
　　“南门的包子北门的酒”，天门人耳熟能详。活动还组织了20家天门食品企业展销。现场，“天门煮包子”现做现卖，很受欢迎，“北门的酒”邀请市民现场品尝，挤满了前来咨询购买的顾客。此外，天门隆盼食品的茶点、糕点，天门三兴食品的天门酱鸭、酱鸡，湖北裕禾食品的鲜肉包子等，也吸引了众多市民购买，湖北裕禾食品展台前的工作人员说：“我们今天一上午已经卖出了1000多袋鲜肉包子。”